Description
Soppressata dolce, legata a mano e stagionata per circa sessanta giorni. Viene ricavata dai tagli pregiati della carne di maiale: filetto e coscia, con aggiunta di lardo tagliato a punta di coltello. La carne utilizzata deriva da suini italiani di grossa taglia, allevati nell’area del Parco Nazionale del Pollino e nutriti esclusivamente con prodotti naturali.
Ingredienti
Carne di suino selezionata, sale, peperone macinato di Senise IGP, pepe nero in grani.
Non contiene conservanti, coloranti o altri additivi.
Degustazione
Aprire il sottovuoto qualche ora prima e gustare il prodotto a fette sia sottili che spesse.
Peso della confezione: circa 250g, prodotto soggetto a calo peso naturale. Il peso potrebbe variare in considerazione della natura artigianale del prodotto.